آشپزی بدون عشق معنا ندارد

تارت میوه‌ای

sanazsania-slideshow-2.JPG

مواد لازم

کره یک دوم پیمانه (80گرم)
پودر شکر یک چهارم پیمانه (29گرم)
تخم مرغ 1 عدد (55الی60گرم)
وانیل شکری یک چهارم قاشق چایخوری
آرد دو و یک دوم پیمانه (262گرم)
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
خامه (فرم گرفته) به مقدار لازم
شکلات و میوه (برای تزئین) به مقدار لازم

طرز تهیه

1. فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن کنید.
2. کره و پودرشکر را با هم‌زن برقی بزنید تا لطیف شود.
3. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده، دوباره با هم زن برقی بزنید تا کرم‌رنگ و کشدار شود.
4. آرد و نمک را اضافه کنید تا حدی که خمیر به دست نچسبد.
5. از خمیر گلوله‌های کوچکی برداشته و در قالب‌های تارت چرب شده باز کنید و روی آن را با چنگال چند سوراخ بزنید.
6. قالب‌ها را در سینی شیرینی ‌پزی چیده و در طبقه وسط فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
7. سینی را از فر خارج کنید و بعد از دو دقیقه شیرینی‌ها را روی پنجره فلزی بگذارید تا کاملا" سرد شود.
8. پس از سرد شدن داخل تارت‌ها را با خامه فرم گرفته پر کنید و با شکلات یا میوه به دلخواه تزئین کنید. 

نکته

1.آرد را تا حدی اضافه کنید که با مواد مخلوط‌ شده و خمیر حاصله به دستتان نچسبد. ضمن اینکه خمیر را ورز ندهید چون در این ‌صورت روغن انداخته و شیرینی شما سفت می ‌شود.
2.توجه داشته باشید که خمیر را داخل قالب‌ها به ضخامت یکسان و به طور یکنواخت باز کنید.


نظر خود را بنویسید

احسان زمانی [ ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ ]
پاسخ
دوست عزیز شایدم خمیرتونو زیاد ورز دادین یا پایه ی تارتو باحرارت زیاد ودمای کم پختید.
zahra a [ ۲۹ فروردين ۱۳۹۴ ]
پاسخ
خیلی خوب بود مرسی از شما
مریم باشی زاده [ ۰۵ فروردين ۱۳۹۴ ]
پاسخ
سلام ممنون از اینکه دستور پخت این تارت را در سایت قرار دادید و یک سوال من این تارت رو پختم اما نمی دونم به چه علتی نان بعد از پخت بسیار سفت بود و حتی بعد از اینکه خامه رو داخلش ریختم و یک شب هم موند باز هم نرم نشد البته از اون حالت اولیه و سفتی اش کاسته شده بود ولی باز آنطور که باید نبود . ممنون می شوم اگر مرا راهنمایی فرمائید. با تشکر
مدیر سایت سانازسانیا [ ۱۵ فروردين ۱۳۹۴ ]
وب‌سایت پاسخ
دوست عزیز مقدار کره را می توانید دو برابر کنید تا مشکل شما رفع شود
sona [ ۲۸ بهمن ۱۳۹۳ ]
پاسخ
واقعا فوق العاده اید. هیچ کدوم از دستوراتتون هیچ نقصی نداره
مدیر سایت سانازسانیا [ ۲۸ بهمن ۱۳۹۳ ]
وب‌سایت پاسخ
بسیار خوشحالیم که توانسته ایم رضایت شما را داشته باشیم
ava [ ۱۹ مهر ۱۳۹۳ ]
پاسخ
جای تقدیر داره که گرم ها رو انقدر با دقت قرار دادید ,دستوراتتون خیلی واضح و روشن هستن واقعا خسته نباشید لذت بردم
captchaImage در صورتی که کد تصویری خوانا نبود کلیک کنید