آشپزی بدون عشق معنا ندارد

دستورات غذایی | شکلات

شکلات شکلات را از دانه‌های کاکائو تهیه میکنند. دانه‌های کاکائو را ابتدا تخمیر میکنند و بعد تفت میدهند و آن را آسیاب میکنند تا خمیری نیمه مایع به‌دست بیاید که از آن کره کاکائو میگیرند. برای تهیه شکلات، خمیر کاکائو، کره کاکائو، شکر و برخی طعم‌دهنده‌ها مانند وانیل را با هم مخلوط میکنند و بعضاً به آن، انواع دانه‌های روغنی، مانند فندق یا بادام، کشمش و... اضافه میکنند.