خورش قیمه نذری

1.گوشت را در کمی روغن مایع تفت دهید تا حدی که آب آن کشیده شود. لپه را بیفزایید و تفت دهید در آخر زردچوبه و پیازداغ را اضافه کنید.
2.پنج پیمانه آب به مواد بالا بیفزایید و حرارت را زیاد کنید زمانی که به جوش آمد حرارت را ملایم کرده و در ظرف را بگذارید و به مدت سه ساعت بپزید.
3.لیمو عمانی را با چنگال چند سوراخ کرده و ده دقیقه در آب جوش بجوشانید. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید به مدت نیم ساعت در همان آب داغ باقی بماند. در 45 دقیقه آخر پخت لیموعمانی را از آب بیرون آورده و به خورش اضافه کنید.
4.رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. سپس کمی فلفل و زنجبیل را به آن اضافه و در نیم ساعت آخر پخت خورش به همراه زعفران و نمک به آن اضافه و بگذارید جا بیفتد.
5.سیب زمینی‌ها را در روغن سرخ کنید و زمانی که خورش را در بشقاب می‌کشید با سیب‌زمینی آن را تزیین و سرو کنید.