آشپزی بدون عشق معنا ندارد

دسر ماست میوه ای

خوشمزه و هیجان انگیز

3869251.jpg
4 تعداد نفرات

مواد لازم

• شیر _ 350 میلیلیتر
• شکر (نرم و دانه ریز) _ 250 گرم
• پودر ژلاتین _ 2 قاشق سوپخوری
• وانیل _ 1 قاشق چایخوری
• ماست خامه ای _ 250 میلیلیتر
• خامه صبحانه _ 200 میلیلیتر
• کمپوت میوه مخلوط _ 300 گرم
• خامه (فرم گرفته)، ماراسکینوچری و
• کمپوت میوه _ مقداری برای تزیین

طرز تهیه

آمادهسازی:

در ظرفی، پودر ژلاتین را با 125 میلیلیتر آبِ سرد، روی حرارت بخار آبِ جوش قرار دهید تا ذرات ژلاتین کاملاً در آب حل شود (روش بن‏ماری).

ماست و خامه صبحانه را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید.

کمپوت میوه را آبکش کرده، آن را در دستگاه مخلوطکن ریخته و هم بزنید تا بهصورت پوره درآید.

روش تهیه:

1. شیر و شکر را در شیرجوشی ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً ذوب شود، سپس آن را از روی حرارت برداشته، ژلاتین ذوبشده و وانیل را به آن بیفزایید و مخلوط کنید؛

2. مخلوط ماست و پوره کمپوت را بهترتیب به آن افزوده و با همزن دستی، هم بزنید تا یکدست شود؛

3. مخلوط را در قالب موردنظر ریخته و بهمدت 10 ساعت در یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد.

مرحله پایانی:

پس از مدت مذکور، قالب را از یخچال خارج کرده و بهمدت چند ثانیه در آب گرم قرار دهید، سپس آن در ظرف موردنظر برگردانده، روی آن را با خامه فرمگرفته، ماراسکینوچری و کمپوت میوه تزیین و سرو کنید.


نظر خود را بنویسید

captchaImage در صورتی که کد تصویری خوانا نبود کلیک کنید