| مناسبت ها و خوردنی ها
نکات تهیه شیرینی سنتی و خشک
ایران مهد تهیه و پخت انواع شیرینی‌های خشک است و بیراه نیست اگر بگوییم برای آماده‌کردن این نوع شیرینی باید نکات را مو به مو اجرا کرد. قوانینی که مدت‌هاست قنادان حرفه ای و سنتی ایران آن‌را به دقت وظرافت به‌کار میبرند. مواد اولیه مهم‌ترین قسمت تهیه شیرینی خشک استفاده از مواد اولیه مرغوب است که با محیط هم‌دما شده باشند؛ به‌غیر از مواردی ...
بدون برنامه ریزی میهمـانی برگزار نکنیــد
زمانیکه تصمیم میگیرید میهمانی داشته باشید، قطعاً دنبال این هستید که میهمانی شما بدون عیب و نقص و به زیبایی هر چه تمامتر انجام شود. اما برای تحقق این کار، کارهایی وجود دارد که باید انجام دهید. شاید دور از واقعیت به نظر برسد اما از یک هفته قبل، باید برای میهمانی خود برنامهریزی داشته باشید تا همه چیز سر جای خودش باشد. برای چنین میهمانی، باید منوی ...
یـلـــدا؛ شب شیـــرین غــزل ها
یلدا یعنی تولدی دوباره، تولد دوباره خورشید چرا که فردای شب یلدا، دمیدن دوباره خورشید، نوید اول زمستان را میدهد، برخی بر این باورند که دهمین ماه سال یا همان «دی» به همین علت نامگذاری شده و در واقع ماه تولد خورشید است. جشن یلدا سنتی باستانی است، با این اعتقاد که از فردای آن روزها به تدریج بلندتر و شبها کوتاه تر میشود. این شب نمادی از برکت، تندرستی، ...
و اما آجیل شب یلدا
از هر چه بگذریم، از آجیل شب یلدا نمیتوانیم بگذریم. صحبت و گپ و گفت در شبی طولانی، بدون حضور آجیل شاید کمی کسل کننده باشد. از این رو، سری به ظرف آجیل شب یلدا میزنیم. آجیل خشک بخوریدامروزه متاسفانه آجیل های مرسوم بسیار شور هستند و بهتر است به ویژه در این فصل، از آجیل های شیرین که حاوی مویز، توت و انجیر خشک هستند، بیشتر استفاده شود.پوست مغزها ...
شب چــله در ایـران زمین
آذربایجان و شهرهای شمالی ایران:رسم بر این است که در این شب خوانچه ای تزیین شده را به خانه تازه عروس یا تازه داماد بفرســتند. در این راســـــــتا مردم آذربایجان در سینی خود هندوانه ها را تزیین میکنند و شال های قرمزی را اطرافش میگذارند درحالی که مردم شمال یک ماهی بزرگ را تزیین میکنند و به خانه نو عروس میبرند. شیرازسفره مردم شیراز مثل سفره نوروز ...
بخور نخورهای نوروزی
از دغدغه های اکثر افراد به خصوص خانم ها، هنگام نزدیک شدن به مناسبت ها و ایام خاص، مانند مجالس، عروسی ها و اعیاد، حضور با ظاهر و اندام متناسب است. در بین تمام مناسبات، عید نوروز از اهمیت خاصی برخوردار است و همه سعی دارند تا علاوه برخانه تکانی منزل، به خانه تکانی چربی های بدن نیز بپردازند. هر کدام از این افراد، فراز و نشیب هایی را در این مسیر طی می ...
